PARA PICAR
Ostra francesa 3.3
Jamón iberico, coca con tomate 17
Surtido de quesos artesanos 16
Pulpo a feira con patatas 19
Pimientos del Padrón 7
Zamburiñas con jamon (4u) 10
Ensaladilla rusa con ventresca 7
Patatas Bravas con allioli picante 6
Langostinos en tempura con romescu 9
Calamarcitos fritos a la andaluza con lima y curri 9
Cazuelita de chistorra de Navarra 7
Croqueta del dia 2
VEEGIES…O NO
Burrata con ensalada de tomate 12
Tartar de remolacha con guacamole 8
Carpaccio de calabacín, con aguacate y queso Idiazabal 8
Tempura de berenjenas con salsa agriduce 8
Ensalada de ventresca con tomate 10
Tempura de alcachofas con jamon 9
Bikini trufado de brie y jamon 9
Sardina ahumada con guacamole 9
Flor de alcachofa con huevo frito y jamon 11
CON UN PAR DE HUEVOS
Huevos rotos con chistorra y patatas 9
Huevos estrellados con patatas y jamon iberico 10
Tortilla trufada de trompetas de la muerte 10
Tortilla de bacalao y ajos tiernos 10
CANELONES DE LA ABUELA
Canelones de rabo de buey y foie-gras 13
Canelon de pato, cebolla dulce y setas 10
Canelones rellenos de boletus 10
CRUDOS Y MARINADOS
Guacamole con tartar salmón 13
Tartar de ternera con patatas fritas 12
Ceviche de corvina 15
Ceviche de salmón, maracuyá y mango 13
DE CUCHARA
Arroz negro con calamarcitos y langostinos 13
Pochas con perdiz 13
Risotto trufado de setas 13
Pulpitos encebollados con garbanzos 13
Arroz mar y montaña de sepia, botifarra y setas 13
Calamarcitos salteados con habitas 14
LOS CLASICOS DEL D.O.
Gyozzas de secreto iberico 9
Bao de botifarra, berenjena y provolone 9
Secreto iberico con alcachofas y romescu 12
Pulpo a la brasa con patatas y allioli picante 19
Entraña de ternera con chimichurri 12
Entrecot de buey con padrones y patatas 16
Cochinillo deshuesado crujiente con mango 18
Meloso de ternera guisado con trompetas 13
POSTRES Y DULCES
Buñuelo caliente de chocolate 2
Tiramisu clasico 6
Tarta de queso 6
Brownie de galleta Oreo 6
Pan con chocolate, aceite y sal 5
Coulant de chocolate 6
Cremoso de chocolate con fruta de la pasión 6
VINOS DULCES
Moscatel de la Marina 4
Oporto 5
Monastrell dulce natural 5
Tokaji 7
Sauternes 6
Pedro Ximenez 5
MENU DEGUSTACIÓN ( Mesa completa )
2 croquetas del dia
Ensalada de ventresca y tomate
Canelones de setas con salsa de ceps
Pulpo a la brasa con allioli picante
Cochinillo crujiente con mango e higos
Buñuelos de chocolate
p.v.p 33€ p/p
Maridado con 1 copa de vino por plato p.v.p 42€ p/p
MENU FESTIVAL
( Minimo 2 personas y mesa completa )
1os. Para compartir
Pan de coca con tomate
Zamburiñas con jamón
Burrata de bufala con tomate cor de bou
Surtido de croquetas
Calamarcitos fritos a la andaluza
2 os. A escoger
Salteado de calamarcitos, habitas y alcachofas
o
Tartar de salmón con guacamole
o
Risotto trufado de sertas y parmesano
o
Entrecot de buey
p.v.p 30 € p/p